ReceptnaptárZweierlei Gebäck aus Topfenteig
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Zutaten
Zubereitung
Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.
- Gleiche Mengen Butter, Mehl und gesiebten Topfen verkneten, nach Geschmack salzen.
- Den Teig einige Stunden kühl ruhen lassen.
- Aus der einen Teighälfte Pogatschen ausstechen und backen - das ist die herzhafte Variante.
- Die andere Hälfte messerrückendick ausrollen, mit einem heißen Messer Quadrate schneiden, jedes mit Aprikosenmarmelade bestreichen, zu Dreiecken falten und schnell backen.
- Die süßen Dreiecke nach dem Backen mit Vanillezucker bestreuen.
Grundlage: Malatinszky Fanny szakácskönyve (klassisches ungarisches Kochbuch), modernisiert. Kalorien und Eiweiß sind geschätzte Werte.
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