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Crostata di ricotta e frutti di bosco (Ricotta-Beeren-Torte mit Haferboden)
Die Ricotta-Beeren-Tarte ist die leichte Variante der Crostata: ein Boden aus Hafermehl und Mandeln, cremige Ricottafüllung und frische Beeren. Ein Sommerdessert oder Gästekuchen, mit wenig Zucker.
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Zutaten
Zubereitung
Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.
- Den Ofen auf 180 °C vorheizen; die Zutaten für den Boden verkneten und auf Boden und Rand einer 22-cm-Tarteform drücken.
- 10 Minuten vorbacken.
- Ricotta mit Eiern, Honig und Zitronenschale glatt rühren und auf den Boden gießen.
- Die Beeren darüberstreuen und 30 Minuten backen, bis die Füllung fest wird.
- Abgekühlt in den Kühlschrank stellen; hält sich 3 Tage.
Eigenes Rezept von Receptnaptár. Kalorien und Eiweiß sind geschätzte Werte.
Tipps
- Drücke den Boden gut in die Form und stich ihn mit einer Gabel ein.
- Backe die Beeren nicht zu lange, damit sie ihre Form behalten.
- Gekühlt lässt sie sich am schönsten schneiden.
Häufige Fragen
Geht es mit gefrorenen Beeren?
Ja, streue sie ungetaut darüber.
Wie lange hält sie sich?
Im Kühlschrank 3 Tage.
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