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Muffin integrali alle mele (Vollkorn-Apfelmuffins)
Vollkorn-Apfelmuffins sind ein gesünderes Gebäck für die Zwischenmahlzeit: wenig Zucker, Olivenöl, Joghurt und Apfelstücke. Saftig, duftend und einfrierbar.
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Zutaten
Zubereitung
Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.
- Den Ofen auf 180 °C vorheizen und ein Muffinblech mit Förmchen auslegen.
- Eier mit Joghurt, Öl, Honig und Zitronenschale verrühren.
- Mehl, Backpulver, Natron und Zimt dazugeben und nur kurz verrühren.
- Die Äpfel unterheben, in die Förmchen füllen und 20–22 Minuten backen.
- In einer Dose halten sie sich 3 Tage, einfrieren ist möglich.
Eigenes Rezept von Receptnaptár. Kalorien und Eiweiß sind geschätzte Werte.
Tipps
- Vermische trockene und feuchte Zutaten getrennt und hebe sie dann nur kurz unter.
- Schneide die Äpfel in kleine Würfel, damit sie sich gleichmäßig verteilen.
- Lass die Muffins vor dem Servieren 5 Minuten in der Form abkühlen.
Häufige Fragen
Wie lange halten sie sich?
In einer Dose 3 Tage, eingefroren 2 Monate.
Sind sie vegan?
Ohne Ei, mit Leinsamenbrei und pflanzlichem Joghurt, ja.
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