Versunkener Apfelkuchen

Zeit: 1 Std. 10 Min.12 Portionenca. 330 kcal / Portion (geschätzt)ca. 5 g Eiweiß / Portion

Der Versunkene Apfelkuchen ist einer der einfachsten und beliebtesten deutschen Hausrührkuchen: Äpfel, die in den weichen, buttrigen Teig „versunken“ sind. Er gelingt schnell, und die eingeschnittenen Äpfel sehen schön aus. Zum Kaffee, mit Schlagsahne oder Vanillesoße am besten.

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Zubereitung

Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.

Den Ofen auf 175 °C vorheizen und eine 26-cm-Springform mit Butter einfetten.
Die Äpfel auf der gewölbten Seite rautenförmig einschneiden, aber nicht durchschneiden.
Die Butter mit Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig rühren und die Eier einzeln unterrühren.
Mehl und Backpulver mischen und mit der Milch und der Zitronenschale unter die Masse rühren.
Den Teig in die Form streichen und die Apfelhälften mit der Schnittseite nach oben halb hineindrücken.
45-50 Minuten backen, bis er goldbraun ist und ein Holzstäbchen sauber herauskommt.
Warm mit der Marmelade bestreichen, abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.

Eigenes Rezept von Receptnaptár. Kalorien und Eiweiß sind geschätzte Werte.

Tipps

Säuerliche Äpfel verwenden, denn sie behalten Geschmack und Form.
Das Einschneiden der Äpfel hilft, dass der Kuchen den Geschmack aufnimmt und schön backt.
Gekühlt bleibt er auch am nächsten Tag weich.

Häufige Fragen

Wann ist er fertig?

Wenn der Teig goldbraun ist und ein Stäbchen sauber aus der Mitte herauskommt.

Was serviert man dazu?

Schlagsahne, Vanilleeis oder Vanillesoße.

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