Parmigiana di zucchine (Zucchini-Parmigiana)

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Zubereitung

Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.

1. Die Zucchinischeiben mit Öl bestreichen und auf einer Grillpfanne oder im 220 °C heißen Ofen 12-15 Minuten weich werden lassen. ⏱ Timer: 12 Min
2. Die Passata mit Knoblauch und Basilikum 10 Minuten köcheln lassen und würzen. ⏱ Timer: 10 Min
3. In einer Auflaufform schichten: Sauce, Zucchini, Mozzarella, Parmesan – mehrfach, zum Schluss mit Sauce und Parmesan abschließen.
4. Bei 200 °C 25 Minuten backen, bis es blubbert und oben gebräunt ist. ⏱ Timer: 25 Min
5. In Portionen verpackt hält es sich 3 Tage; in der Mikrowelle in 1,5-2 Minuten erhitzt (auch kalt genießbar). ⏱ Timer: 1.5 Min

Eigenes Rezept von Receptnaptár. Kalorien und Eiweiß sind geschätzte Werte.

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