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Plumcake allo yogurt (Joghurt-Kastenkuchen)
Plumcake allo yogurt ist der einfache Joghurtkuchen italienischer Haushalte, in der Kastenform gebacken. Weich, saftig, zitronig und zum Frühstück, zur Kaffeepause und als kleiner Snack gleichermaßen perfekt. Der Teig wird mit Öl zubereitet und bleibt deshalb tagelang frisch.
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Zutaten
Zubereitung
Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.
- Die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen.
- Öl, Joghurt und Zitronenschale dazugeben.
- Mehl und Backpulver hineinsieben und glatt rühren.
- In eine gebutterte, gefettete Kastenform gießen.
- Bei 175 °C 45–50 Minuten backen, bis ein hineingestochenes Holzstäbchen sauber bleibt.
Eigenes Rezept von Receptnaptár. Kalorien und Eiweiß sind geschätzte Werte.
Tipps
- Joghurt und Eier sollten Zimmertemperatur haben.
- Öffne in den ersten 30 Minuten die Backofentür nicht, sonst kann der Kuchen zusammenfallen.
- Mach die Stäbchenprobe: Kommt es sauber heraus, ist er fertig.
Häufige Fragen
Wie lange hält er sich?
In einer luftdichten Dose 4–5 Tage.
Geht es mit Obst?
Er lässt sich auch mit Beeren oder Schokostückchen abwandeln.
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