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Zuppa di orzo e verdure (italienische Gerstensuppe mit Gemüse und Bohnen)
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Zutaten
Zubereitung
Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.
- Zwiebel, Karotten und Sellerie 7 Minuten im Olivenöl andünsten.
- Die Tomaten (mit einer Gabel zerdrückt), die Brühe, den Rosmarin und die abgespülten Graupen zugeben.
- Zugedeckt 30 Minuten kochen.
- Zucchini und Bohnen zugeben und weitere 10 Minuten kochen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen und den Rosmarin entfernen; hält sich 4 Tage im Kühlschrank, dickt beim Abkühlen ein und wird beim Erwärmen mit etwas Wasser verdünnt.
Eigenes Rezept von Receptnaptár. Kalorien und Eiweiß sind geschätzte Werte.
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