ReceptnaptárChawanmushi (gedämpfte Eierkrem mit Dashi)
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Zutaten
Zubereitung
Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.
- Die Eier verrühren, den lauwarmen Dashi, Sojasauce, Mirin und Salz dazugeben und gründlich vermischen.
- Durch ein feines Sieb streichen, damit es ganz glatt wird.
- Kleine Stücke Hühnchen, Garnele und Pilz in kleine Tassen geben und die Eimasse darübergießen.
- Mit Folie bedecken und bei niedriger Hitze 12-15 Minuten dampfgaren, bis es fest, aber noch wackelig ist.
- Warm, direkt aus der Tasse, servieren.
Eigenes Rezept von Receptnaptár. Kalorien und Eiweiß sind geschätzte Werte.
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