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Della's Tacos
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Zubereitung
Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.
- Das Hackfleisch in einer Pfanne anbraten und das überschüssige Fett abgießen.
- Mit der Salsa würzen: die geschälten Tomaten, Knoblauch, Salz, Zwiebel und Chili vermischen und zum Fleisch geben.
- Die Tortillas auf einem Grill oder in einer Pfanne erwärmen und unter ein Küchentuch legen, damit sie weich dämpfen.
- Jede Tortilla zur Hälfte zusammenklappen, mit der Fleischmischung füllen und mit einem Zahnstocher feststecken.
- Beide Seiten in sehr heißem Öl (etwa 190 °C) je etwa 1 Minute braten, dann abtropfen lassen.
- Die Zahnstocher entfernen und die Tacos mit geriebenem Käse, Salat und gehackter Tomate füllen.
Quelle: Project Gutenberg – Della's Tacos – A Taste of New Mexico Kitchens (Közkincs (public domain)), bearbeitet und übersetzt. Auch diese Seite steht unter der Lizenz Közkincs (public domain).
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