ReceptnaptárÜber-Nacht-Kefir-Haferflocken mit Honig und Obst (kefir owsiany)
Kefir ist in Polen ein alltägliches Frühstücksgetränk, daher überrascht es nicht, dass Overnight Oats auch dort schnell beliebt wurden. Die Haferflocken werden über Nacht im säuerlichen Kefir weich, Honig und Obst geben gerade genug Süße. Abends sind es zehn Minuten Arbeit, morgens musst du nur noch in den Kühlschrank greifen, also ideal für hektische Tage.
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Zutaten
Zubereitung
Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.
- Kefir und Haferflocken in einer Schüssel verrühren.
- Den Honig unterrühren.
- Die Mischung auf zwei Einmachgläser oder Gläser verteilen.
- Abgedeckt über Nacht in den Kühlschrank stellen, damit die Haferflocken weich werden.
- Am Morgen umrühren und bei Bedarf mit etwas Kefir verdünnen.
- Mit Waldbeeren bestreuen.
- Mit gehackten Walnüssen bestreut servieren.
Eigenes Rezept von Receptnaptár. Kalorien und Eiweiß sind geschätzte Werte.
Tipps
- Lass die Mischung mindestens 6 Stunden ziehen, noch besser die ganze Nacht, denn nur so werden die Haferflocken weich und cremig.
- Zarte Haferflocken werden schneller weich, kernige behalten mehr Biss. Ist es zu dick, verdünne es morgens mit etwas Kefir.
- Gefrorenes Obst kannst du schon abends daraufgeben: Bis zum Morgen taut es auf und färbt den Brei schön rosa.
Häufige Fragen
Wie lange ist es haltbar?
Im geschlossenen Glas hält es sich im Kühlschrank 3 Tage, du kannst also mehrere Portionen auf einmal vorbereiten. Die Nüsse streust du erst vor dem Essen darüber.
Geht es auch milchfrei?
Ja, mit Pflanzenkefir oder dickem, ungesüßtem Pflanzenjoghurt. Nimmst du statt des bisschen Honigs Ahornsirup, wird es auch vegan.
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