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Knuspermüsli

Zeit: 45 Min.10 Portionenca. 270 kcal / Portion (geschätzt)ca. 7 g Eiweiß / Portion

Das Knuspermüsli ist ein beliebter Klassiker auf deutschen Frühstückstischen: selbst gebackene, knusprige Haferflocken mit Honig und Nüssen, die man mit Joghurt, Milch oder Obst isst. Selbst gemacht ist es viel günstiger, enthält weniger Zucker und lässt sich beliebig variieren. Einmal gebacken, versorgt es für Wochen.

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Zubereitung

Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.

Den Ofen auf 160 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Haferflocken, Nüsse, Kerne, Zimt und Salz in einer großen Schüssel mischen.
Öl und Honig in einem kleinen Topf erwärmen, über die trockenen Zutaten gießen und gut vermengen.
Gleichmäßig in einer dünnen Schicht auf dem Blech verteilen.
25-30 Minuten backen, alle 10 Minuten wenden, bis es goldbraun ist.
Auf dem Blech vollständig abkühlen lassen, damit es knusprig wird, dann das Trockenobst untermischen.
In einer luftdichten Dose aufbewahren und mit Joghurt und Obst servieren.

Eigenes Rezept von Receptnaptár. Kalorien und Eiweiß sind geschätzte Werte.

Tipps

Das Blech nicht überladen, sondern dünn verteilen, damit es knusprig wird.
Beim Abkühlen nicht rühren, dann bleiben größere Klumpen erhalten.
Das Trockenobst erst nach dem Backen zugeben, weil es sonst hart wird.

Häufige Fragen

Wie lange hält es sich?

In einer luftdichten Dose 3-4 Wochen.

Geht es zuckerfrei?

Der Honig lässt sich durch Bananenpüree ersetzen, dann wird es aber weicher.

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