Haferbrei mit Früchten und Honig

Haferbrei war früher ein Essen der Armen, heute ist er eines der beliebtesten Frühstücke, für das sich viele auch wegen der Ballaststoffe entscheiden. Diese einfache Variante kocht in Milch, und Banane oder Beeren, Honig und Walnüsse können ihm jeden Morgen einen anderen Geschmack geben. In fünfzehn Minuten ist er fertig und hält lange satt, ist also auch ideal für Arbeitstage.

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Zubereitung

Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.

1. Die Milch mit einer Prise Salz in einem Topf bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
2. Sobald sie kocht, die Haferflocken einstreuen und die Hitze niedrig stellen.
3. 5-6 Minuten unter ständigem Rühren garen, bis der Brei eindickt und die Flocken weich sind, aber noch leichten Biss haben. ⏱ Timer: 5 Min
4. Wirkt er zu dick, mit etwas Milch verdünnen; ist er zu dünn, noch 1-2 Minuten weiterkochen. ⏱ Timer: 1 Min
5. Vom Herd nehmen und zugedeckt 2 Minuten stehen lassen, damit er noch mehr Flüssigkeit aufnimmt. ⏱ Timer: 2 Min
6. In der Zwischenzeit die Banane in Scheiben schneiden oder die gefrorenen Beeren auftauen.
7. Den Brei in zwei Schüsseln verteilen.
8. Mit den Früchten belegt, mit Honig beträufelt und mit den gehackten Walnüssen oder Mandeln bestreut servieren.

Eigenes Rezept von Receptnaptár. Kalorien und Eiweiß sind geschätzte Werte.

Tipps

• Koche ihn bei kleiner Hitze unter Rühren, denn Milch brennt schnell an, und auch die Haferflocken setzen sich leicht am Topfboden fest.
• Lass ihn nach dem Kochen 2 Minuten zugedeckt stehen, denn dann quillt er richtig und wird cremig.
• Lass die Prise Salz nicht weg, denn sie bringt die Süße von Milch, Honig und Obst besser zur Geltung.

Häufige Fragen

Kann man ihn vorbereiten?

Ja, im Kühlschrank hält er sich 2-3 Tage. Rühre vor dem Aufwärmen etwas Milch unter, denn er dickt stark nach.

Ist Haferbrei glutenfrei?

Nur mit als glutenfrei gekennzeichneten Haferflocken. Normale Haferflocken können verunreinigt sein und sind daher bei Zöliakie nicht sicher.

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