ReceptnaptárPikante Schinken-Käse-Naleśniki
Naleśniki sind die polnischen Pfannkuchen, die nicht nur süß, sondern auch herzhaft verbreitet sind. Diese Variante mit Schinken, schmelzendem Käse und frischem Schnittlauch wird in der Pfanne leicht angebraten und taugt als Frühstück oder schnelles Abendessen. Sie entsteht aus einfachen Zutaten und ist auch perfekt, um übrige Pfannkuchen zu verwerten. Mit Sauerrahm oder etwas Salat wird sie komplett.
In Receptnaptár öffnen — Portionsrechner, Kochmodus, speichern
Zutaten
Zubereitung
Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.
- Verquirle Eier, Milch, Mehl, Salz und 1 EL Öl glatt und lass den Teig 10 Minuten ruhen.
- Erhitze eine Pfanne auf mittlerer Hitze und fette sie leicht mit Öl ein.
- Gieße eine Kelle Teig hinein und schwenke die Pfanne, damit ein dünner Pfannkuchen entsteht.
- Gare 1 Minute pro Seite, bis er goldbraun ist, und lege ihn dann auf einen Teller.
- Bestreue eine Hälfte jedes Pfannkuchens mit gewürfeltem Schinken und geriebenem Käse.
- Falte die Pfannkuchen in Viertel oder rolle sie auf.
- Brate sie in einer sauberen Pfanne 1 Minute pro Seite, bis der Käse schmilzt.
- Serviere mit frisch gehacktem Schnittlauch bestreut.
Eigenes Rezept von Receptnaptár. Kalorien und Eiweiß sind geschätzte Werte.
Tipps
- Lass den Teig die angegebenen 10 Minuten ruhen, denn dabei quillt das Mehl, und die Pfannkuchen werden dünner.
- Brate die Pfannkuchen nach dem Falten an, denn nur so schmilzt der Käse, und sie werden außen knusprig.
- Statt Schinken passen auch gekochtes Hähnchen, gedünstete Pilze oder Spinat. Achte nur darauf, dass die Füllung nicht wässrig ist.
Häufige Fragen
Lassen sie sich vorbereiten?
Ja, gefüllt können die Pfannkuchen einen Tag im Kühlschrank warten. Erwärme sie vor dem Servieren in der Pfanne oder im Ofen, damit der Käse wieder schmilzt.
Welcher Käse eignet sich am besten?
Ein gut schmelzender halbfester Käse, zum Beispiel Trappistenkäse, Gouda oder Emmentaler. Etwas Räucherkäse passt besonders gut zum Schinken.
Ähnliche Rezepte
- Schinkenpfannkuchen · Ungarisch
- Gebackene Schinken-Käse-Crêpes mit saurer Sahne · Französisch
- Knusprige amerikanische Waffeln · Amerikanisch
- Racuszki (polnische Buttermilch-Pfannkuchen mit Apfel) · Polnisch
- Amerikanische Buttermilch-Pancakes · Amerikanisch
- Crêpes mit Zucker und Zitrone (crêpes au sucre et citron) · Französisch
Weitere polnische Ideen
- Dünne polnische Pfannkuchen mit süßem Quark
- Polnisches Rührei mit Schnittlauch
- Kartoffelpuffer (placki ziemniaczane)
- Polnische Quark-Brötchen mit Radieschen
- Apfelküchlein (racuchy)
- Haferbrei nach polnischer Art mit Waldbeeren
- Frühstücksteller mit gebratener Wurst, Eiern und sauren Gurken
Anleitung (auf Ungarisch) · Datenschutz (auf Ungarisch) · Impressum (auf Ungarisch) · Redaktionelle Grundsätze (auf Ungarisch) · Cookie-Einstellungen