ReceptnaptárSchinkenpfannkuchen
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Zutaten
Zubereitung
Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.
- In einer Schüssel die Eier mit der Milch und einer Prise Salz glatt verquirlen.
- Nach und nach das Mehl unter Rühren zugeben, bis ein glatter, klumpenfreier Teig entsteht.
- Den Schinken fein würfeln und in den Teig einrühren.
- Den Teig 10 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen.
- Eine Pfannkuchenpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und dünn mit Öl oder Schmalz einfetten.
- Eine Kelle Teig in die Pfanne geben und schwenken, damit er dünn den Boden bedeckt.
- 1-2 Minuten braten, bis die Unterseite golden ist und sich der Rand vom Pfannenrand löst, dann wenden und eine weitere Minute braten.
- Wiederholen, bis der Teig aufgebraucht ist, die Pfanne jedes Mal leicht einfetten.
- Warm servieren, pur oder mit einem frischen Salat.
Grundlage: A jó házikonyha (klassisches ungarisches Kochbuch), modernisiert. Kalorien und Eiweiß sind geschätzte Werte.
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