ReceptnaptárGrilled cheese (sándwich de queso a la plancha)
El grilled cheese es el consuelo más sencillo de la cocina americana: queso fundido entre dos rebanadas de pan con mantequilla tostadas hasta quedar crujientes. Con sopa de tomate, es el mejor recuerdo de infancia. A fuego lento, el queso se derrite perfectamente antes de que el pan se queme.
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Ingredientes
Preparación
Toca un paso cuando lo hayas terminado.
- Untamos finamente una cara de las rebanadas con mantequilla. Si nos gusta, untamos la otra cara con mostaza.
- Calentamos una sartén a fuego medio-bajo. Colocamos dos rebanadas con la cara untada con mantequilla hacia abajo en la sartén.
- Repartimos el queso sobre el pan y, si lo usamos, añadimos tomate o jamón. Cubrimos con las otras rebanadas, con la cara untada hacia arriba.
- Cocinamos sin tapar, a fuego medio-bajo, 3-4 minutos, hasta que la base esté dorada y crujiente. Damos la vuelta con cuidado y cocinamos el otro lado 2-3 minutos, hasta que se derrita el queso.
- Lo cortamos por la mitad y lo servimos enseguida, con sopa de tomate.
Receta propia de Receptnaptár. Las calorías y las proteínas son valores estimados.
Consejos
- Cocínalo a fuego bajo para que el queso se derrita antes de que el pan se queme.
- Unta la mantequilla en el pan, no en la sartén, así se dora de forma uniforme.
- Una mezcla de quesos es más sabrosa (cheddar y mozzarella).
- Si lo tapas con una tapa, el queso se derrite más rápido.
Preguntas frecuentes
¿Qué queso es el mejor?
Cheddar, emmental, gouda o trappista: el que mejor se derrita.
¿Se puede hacer en el horno?
Sí, en una bandeja a 200 °C, 5-6 minutos por cada lado.
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