ReceptnaptárWrap de pollo a la parrilla
El wrap es una invención de las cadenas de comida rápida estadounidenses, cuya versión casera y más sana es excelente para comer, llevar o hacer un pícnic. El pollo a la plancha especiado y las verduras frescas se vuelven cremosos con el aliño de yogur.
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Ingredientes
Preparación
Toca un paso cuando lo hayas terminado.
- Mezclamos bien el pollo con el aceite, las especias, la sal y la pimienta, y lo dejamos reposar al menos 15 minutos (o toda la noche en la nevera).
- Ponemos la plancha a fuego medio-alto y cocinamos la carne 3–4 minutos por cada lado, hasta que esté hecha y marcada por la parrilla.
- Mezclamos el yogur con el ajo machacado, el zumo de limón, las hierbas y la sal.
- Calentamos las tortillas en una sartén seca, medio minuto por cada lado, para que se vuelvan flexibles.
- Sobre la tortilla extendemos un poco de aliño y colocamos la lechuga, las verduras y el pollo.
- Doblamos los lados, enrollamos con firmeza y servimos cortado por la mitad.
Receta propia de Receptnaptár. Las calorías y las proteínas son valores estimados.
Consejos
- Calienta la tortilla; si no, se rompe al enrollarla.
- No lo rellenes demasiado: un wrap sobrecargado es difícil de enrollar.
- Envuélvelo bien apretado en papel de horno o de aluminio si lo vas a llevar: así no se deshace.
- El pollo marinado aguanta 1 día en la nevera; cocinado, 3 días.
Preguntas frecuentes
¿Se puede hacer el pollo en el horno?
Sí, en una bandeja a 220 °C se hace en 12–15 minutos.
¿Con qué más se puede rellenar?
Con aguacate, maíz, alubias, queso o hummus.
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