ReceptnaptárRagú criollo de gambas con pimentón ahumado
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Ingredientes
Preparación
Toca un paso cuando lo hayas terminado.
- Cocina el arroz según las instrucciones del paquete.
- En una sartén mediana, sofríe la cebolla, el apio, el pimiento y el ajo en el aceite a fuego medio-alto durante 4-5 minutos hasta que la cebolla esté translúcida.
- Añade los tomates, las hojas de laurel, el pimentón y el chipotle y cocina a fuego lento sin tapar durante 15 minutos, removiendo 2-3 veces, hasta que espese.
- Añade las gambas y cocina 4-5 minutos hasta que estén rosadas y firmes.
- Sazona, retira las hojas de laurel y sirve con el arroz.
Fuente: Wikibooks Cookbook – Smoking Shrimp Creole (CC BY-SA 4.0), adaptada y traducida. Esta página también tiene licencia CC BY-SA 4.0.
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