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Fideos guisados (fideos con almejas y gambas)
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Preparación
Toca un paso cuando lo hayas terminado.
- Rehogamos en aceite de oliva la cebolla y el ajo.
- Añadimos el tomate pelado y picado, y el laurel, y cocemos unos minutos hasta que espese.
- Añadimos las almejas y las gambas, salamos y añadimos el azafrán.
- Cuando todo esté bien integrado, añadimos los fideos y mezclamos bien.
- Añadimos agua templada justo hasta cubrir, y cocemos hasta que la pasta esté tierna pero todavía un poco al dente.
Fuente: Wikibooks – Artes culinarias – Artes culinarias/Recetas/Fideos guisados (CC BY-SA 4.0), adaptada y traducida. Esta página también tiene licencia CC BY-SA 4.0.
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