ReceptnaptárHuangmen ji (pollo estofado con champiñones y pimiento)
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Preparación
Toca un paso cuando lo hayas terminado.
- Fundimos el azúcar en el aceite hasta obtener un caramelo claro, añadimos el pollo y lo removemos para que se cubra.
- Añadimos el jengibre, el ajo y las guindillas, y después las salsas de soja y la salsa de ostras.
- Añadimos los champiñones, vertemos 400 ml de agua (o el agua de los champiñones) y estofamos tapado 25 minutos.
- Añadimos el pimiento y cocinamos sin tapar 5 minutos hasta que la salsa esté espesa.
- Servimos con arroz; se conserva 3-4 días en un recipiente; recalentamos tapado en el microondas 2-3 minutos, removiendo a la mitad.
Receta propia de Receptnaptár. Las calorías y las proteínas son valores estimados.
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