ReceptnaptárTartine con queso crema fresco y mermelada
Esta tartine es la cara cremosa y afrutada del desayuno francés: queso fresco ligeramente ácido o ricotta, encima una cucharada de mermelada o de miel y debajo pan tostado crujiente. Es más ligera que la versión con mantequilla y tiene más proteínas, así que sacia durante más tiempo.
Abrir en Receptnaptár — calculadora de raciones, modo cocina, guardar
Ingredientes
Preparación
Toca un paso cuando lo hayas terminado.
- Corta el pan en rebanadas y tuéstalas ligeramente en la tostadora o en una sartén seca durante 1-2 minutos, para que queden crujientes por fuera y tiernas por dentro.
- Déjalas enfriar medio minuto para que el queso crema no se derrita encima.
- Unta una capa gruesa y uniforme de queso crema (o de ricotta).
- Por encima, reparte la mermelada a cucharaditas y arrástrala una vez con un cuchillo para que quede veteada; en lugar de mermelada también está buenísima con miel.
- Sirve enseguida.
Receta propia de Receptnaptár. Las calorías y las proteínas son valores estimados.
Consejos
- Deja enfriar la tostada medio minuto antes de untar: sobre pan hirviendo el queso fresco se derrite y se escurre.
- Para el efecto veteado no mezcles la mermelada con el queso; simplemente ponla a cucharaditas y pasa el cuchillo una sola vez.
- Si usas ricotta y te parece de sabor demasiado suave, una pizca de sal y unas gotas de limón le dan vida.
Preguntas frecuentes
¿Qué es el fromage frais y con qué se puede sustituir?
Es un lácteo fresco, suave y ligeramente ácido, a medio camino entre el requesón y el queso crema. Se sustituye bien con queso crema natural, requesón batido o ricotta.
¿Se puede preparar con antelación?
No merece la pena: con la capa húmeda el pan se empapa en pocos minutos. Pero los ingredientes pueden estar listos de antemano, y montarla lleva medio minuto.
Recetas parecidas
- Sirniki (tortitas rusas de requesón) · Rusa
- Tartine con queso de cabra y miel · Francesa
- Mantequilla de queso para sándwiches · Húngara
- Tiropita (triángulos de hojaldre con queso) · Griega
- Ricotta con miel y nueces sobre tostada · Italiana
- Radieschen-Quark auf Schwarzbrot (crema de quark con rábanos sobre pan negro) · Alemana
Más ideas de francesa
- Tartine con mantequilla y mermelada
- Tartine con mantequilla salada y miel de lavanda
- Tartine de aguacate con sal de Guérande
- Tartine con mantequilla de cacahuete y plátano
- Croissants caseros (croissants au beurre)
- Pain au chocolat (hojaldre de croissant con chocolate)
- Pain aux raisins (caracolas de crema pastelera y pasas)
Cómo usarlo (en húngaro) · Privacidad (en húngaro) · Aviso legal (en húngaro) · Principios editoriales (en húngaro) · Configuración de cookies