ReceptnaptárTartine con queso de cabra y miel
Queso de cabra, miel y nueces sobre una rebanada de pan tostado: es uno de los bocados salado-dulces más habituales en los bistrós y cafés franceses. Va bien como comida ligera, como aperitivo para invitados o como desayuno, y todo está listo en cinco minutos.
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Ingredientes
Preparación
Toca un paso cuando lo hayas terminado.
- Corta el pan en rebanadas de 1,5 cm de grosor y tuéstalas ligeramente durante 1-2 minutos.
- Si vas a añadir nueces, tuéstalas en una sartén seca a fuego medio durante 2-3 minutos, hasta que huelan bien, y pícalas en trozos grandes.
- Unta generosamente el queso de cabra sobre la tostada templada.
- Rocía con un hilo fino de miel y espolvorea con las nueces y las hojas de tomillo.
- Sirve de inmediato.
Receta propia de Receptnaptár. Las calorías y las proteínas son valores estimados.
Consejos
- Elige un queso de cabra fresco y cremoso; el curado y duro no se unta: córtalo en lonchas finas y fúndelo sobre la tostada.
- Si quieres calentar el queso, en el horno a 200 °C (180 °C con ventilador) queda dorado con manchas en 4-5 minutos.
- En lugar de nueces puedes usar almendras o pistachos tostados, y en lugar de tomillo, unas gotas de vinagre balsámico.
Preguntas frecuentes
¿Funciona sin queso de cabra?
Sí, con feta o con un queso crema suave y ligeramente ácido el resultado es parecido, aunque se pierde el aroma característico del queso de cabra.
¿Con qué conviene servirla?
Con una ensalada de rúcula y una copa de vino blanco seco, se convierte en una comida ligera.
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