ReceptnaptárSika psita me meli (higos asados con miel y tomillo, con yogur)
Los higos asados con miel son un auténtico manjar del final del verano griego: el higo se vuelve tierno y almibarado con la miel y el tomillo aporta su aroma. Con yogur griego fresco y nueces tostadas son a la vez postre y desayuno. Diez minutos de trabajo y tus invitados creerán que has estado horas en la cocina.
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Preparación
Toca un paso cuando lo hayas terminado.
- Precalentamos el horno a 200 °C.
- Ponemos los higos en una fuente refractaria y abrimos un poco los cortes.
- Los regamos con la miel y los espolvoreamos con el tomillo.
- Los asamos de 12 a 15 minutos, hasta que estén blandos y aromáticos.
- Servimos con el yogur y las nueces; los higos asados aguantan 2 días en la nevera.
Receta propia de Receptnaptár. Las calorías y las proteínas son valores estimados.
Consejos
- Elige higos maduros, pero no demasiado blandos: si están pasados, se deshacen en el horno.
- A la miel puedes añadirle una pizca de canela o unas gotas de zumo de naranja.
- Tuesta los frutos secos en una sartén seca de 2 a 3 minutos antes de echarlos sobre los higos: huelen mucho mejor.
Preguntas frecuentes
¿Sirve también con otras frutas?
Sí, el melocotón, la nectarina, la ciruela o la pera se preparan de forma parecida.
¿Está bueno también frío?
Sí, los higos asados están ricos a temperatura ambiente o fríos, y su jugo es almibarado.
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