Salpimentamos el pollo y lo doramos por todos los lados en el aceite.
Añadimos la cebolla y el ajo, luego el tomate, el tomate concentrado, las especias y 300 ml de agua.
Cocinamos tapado a fuego bajo 40 minutos hasta que la carne esté tierna y la salsa espesa.
Mientras tanto, cocemos la pasta.
Vertemos la salsa sobre la pasta y servimos con queso rallado; se conserva 3-4 días en un recipiente; rociamos con una cucharada de agua y recalentamos tapado en el microondas 2-3 minutos, removiendo a la mitad.
Receta propia de Receptnaptár. Las calorías y las proteínas son valores estimados.