ReceptnaptárStifado (estofado de ternera con cebollitas perla)
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Ingredientes
Preparación
Toca un paso cuando lo hayas terminado.
- Doramos la carne por todos los lados en aceite de oliva caliente y la retiramos.
- En la misma olla, freímos brevemente las cebollitas perla y el ajo.
- Devolvemos la carne, vertemos el vinagre y añadimos el tomate concentrado, la canela, el laurel y los clavos.
- Vertemos agua hasta casi cubrir y salpimentamos.
- Cocinamos tapado a fuego lento 2-2,5 horas hasta que la carne esté tierna y la salsa haya espesado.
- Servimos con arroz o pasta.
Receta propia de Receptnaptár. Las calorías y las proteínas son valores estimados.
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