ReceptnaptárPan de frutas
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Ingredientes
Preparación
Toca un paso cuando lo hayas terminado.
- Cortar en trozos uniformes la almendra, las pasas, los dátiles, el citronat, el dulce de membrillo, la cáscara de naranja, los higos, las ciruelas, las nueces y la fruta confitada, mezclar con la canela y el clavo, y macerar en ron toda una noche.
- Con la harina, el huevo, el azúcar, la sal, la mantequilla fundida, la levadura y la leche preparar una masa de levadura no muy blanda, y dejar levar.
- Estirar la masa hasta un dedo de grosor, cubrir con la mezcla de fruta macerada y enrollar.
- Pincelar con yema de huevo endulzada.
- Hornear a fuego bajo.
Basada en: Malatinszky Fanny szakácskönyve (libro de cocina húngaro clásico), actualizada. Las calorías y las proteínas son valores estimados.
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