ReceptnaptárTarta Aurélia
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Ingredientes
Preparación
Toca un paso cuando lo hayas terminado.
- Batimos la avellana molida, la almendra molida, el azúcar, las 4 yemas y los 4 huevos enteros durante media hora hasta que esponje.
- Incorporamos las migas de cruasán y la harina.
- Batimos las 4 claras a punto de nieve firme, y las incorporamos con cuidado a la masa.
- Horneamos en dos partes iguales, en un molde untado con mantequilla, a 170°C, unos 30-35 minutos cada lámina.
- Para el relleno, batimos la mantequilla con el azúcar y los 2 huevos enteros hasta que esponje, incorporamos el chocolate rallado.
- Rellenamos y unimos las láminas frías con la crema.
Basada en: Malatinszky Fanny szakácskönyve (libro de cocina húngaro clásico), actualizada. Las calorías y las proteínas son valores estimados.
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