ReceptnaptárTarta de crema
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Ingredientes
Preparación
Toca un paso cuando lo hayas terminado.
- Batimos el azúcar glas con 4 yemas hasta que esponje.
- Incorporamos la almendra molida, la ralladura de limón, la harina, el huevo entero y la mantequilla derretida.
- Batimos las 4 claras a punto de nieve firme, y las incorporamos con cuidado a la masa.
- Horneamos en un molde untado con mantequilla y enharinado, a 170°C, unos 35-40 minutos.
- Para la crema, mezclamos 4 claras de huevo (o 3 dl de nata montada) con el azúcar glas y la almendra tostada y molida.
- Rellenamos la tarta fría y cubrimos también los laterales con esta crema.
Basada en: Malatinszky Fanny szakácskönyve (libro de cocina húngaro clásico), actualizada. Las calorías y las proteínas son valores estimados.
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