ReceptnaptárPescado cocido servido frío con salsa tártara
Abrir en Receptnaptár — calculadora de raciones, modo cocina, guardar
Ingredientes
Preparación
Toca un paso cuando lo hayas terminado.
- Cocemos el pescado en un caldo salado y avinagrado (agua, sal, vinagre, cebolla, laurel, pimienta) durante 15-25 minutos según su tamaño.
- Cuando la carne se separe fácilmente de las espinas, lo sacamos con cuidado del caldo.
- Lo colocamos en una fuente y retiramos los restos de cebolla.
- Lo dejamos enfriar completamente, aproximadamente 1-2 horas a temperatura ambiente, y después lo metemos en la nevera.
- Decoramos con rodajas de limón y hojas verdes frescas.
- Servimos la salsa tártara por separado en un cuenco pequeño al lado.
- Servimos frío.
Basada en: A jó házikonyha (libro de cocina húngaro clásico), actualizada. Las calorías y las proteínas son valores estimados.
Recetas parecidas
- Pescado frito en escabeche especiado (con sobras) · Húngara
- Sopa del pescador (sopa de pescado al pimentón) · Húngara
- Pescado tempura al horno con alioli de cilantro · Japonesa
- Sopa de pescado balcánica · Eslava del sur
- Pescado cocido servido frío con aliño de cebolla y vinagre · Húngara
- Ensalada de pescado con mayonesa · Húngara
Más ideas de húngara
- Ensalada de pescado a la parisina
- Pez gato frito empanado
- Carpa frita en harina con pimentón
- Trucha a la plancha
- Lucioperca o lucio relleno
- Lucioperca (u otro pescado blanco fino) con salsa holandesa
Cómo usarlo (en húngaro) · Privacidad (en húngaro) · Aviso legal (en húngaro) · Principios editoriales (en húngaro) · Configuración de cookies