ReceptnaptárEnsalada de pescado con mayonesa
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Ingredientes
Preparación
Toca un paso cuando lo hayas terminado.
- Escalfamos el pescado en agua con sal y vinagre (2-3 cdas. de vinagre por cada litro de agua aprox.) a fuego suave durante 10-15 minutos, hasta que esté cocido y se desmenuce con facilidad.
- Dejamos enfriar, luego le quitamos con cuidado las espinas y cortamos la carne en dados.
- Lo amontonamos en una fuente de cristal o de porcelana.
- Lo cubrimos generosamente con la mayonesa.
- Cortamos los huevos duros en cuartos y los colocamos alrededor de la ensalada de pescado.
- Decoramos con rodajas de limón.
- Ponemos hojas de lechuga fresca todo alrededor.
- Servimos frío.
Basada en: A jó házikonyha (libro de cocina húngaro clásico), actualizada. Las calorías y las proteínas son valores estimados.
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