ReceptnaptárBocaditos de sándwich de jamón en capas
Las rebanadas de sándwich en capas con jamón son los elegantes canapés fríos de las antiguas recepciones: pequeños bocados cortables. Aplanar y enfriar el pan es lo que da capas bonitas y cortables. Son excelentes para Nochevieja, cumpleaños y meriendas.
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Ingredientes
Preparación
Toca un paso cuando lo hayas terminado.
- Quitamos la corteza a las rebanadas de pan y las aplanamos con un rodillo, para que sean más fáciles de doblar.
- Mezclamos la mantequilla con el queso crema, la mostaza y las hierbas finamente picadas para obtener una crema sabrosa.
- Untamos las rebanadas con la crema. Apilamos tres rebanadas poniendo jamón entre ellas. Untamos también la parte superior con crema.
- Envolvemos el bloque de sándwich en film y lo refrigeramos 30 minutos para que se asiente y sea más fácil de cortar.
- Con un cuchillo de sierra afilado cortamos en cubitos o triángulos. Antes de servir, decoramos con pepinillos o rábanos y cebollino y servimos como tabla fría.
Basada en: A jó házikonyha (libro de cocina húngaro clásico), actualizada. Las calorías y las proteínas son valores estimados.
Consejos
- Si aplastas un poco el pan, se pega mejor.
- No escatimes en mantequilla ni en crema, aportan humedad.
- Corta con un cuchillo afilado y frío.
- También se pueden hacer con salmón ahumado o con huevo cocido.
Preguntas frecuentes
¿Se pueden preparar con antelación?
Sí, envueltos en film en la nevera durante 1 día, antes de cortar.
¿Con qué se pueden variar?
Con queso, huevo cocido o verduras.
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