ReceptnaptárStrudel de jamón
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Ingredientes
Preparación
Toca un paso cuando lo hayas terminado.
- Precalentamos el horno a 190 °C y forramos una bandeja con papel de hornear.
- En un bol, mezclamos el jamón picado con la nata agria, y salpimentamos al gusto.
- Extendemos una lámina de pasta filo sobre la encimera y la pincelamos finamente con la mantequilla derretida.
- Cubrimos con la siguiente lámina y volvemos a pincelar con mantequilla; repetimos hasta usar todas las láminas.
- Extendemos el relleno de jamón de manera uniforme a lo largo del lado más largo, a unos 5 cm del borde.
- Con ayuda del papel de debajo, enrollamos con cuidado la pasta con el relleno formando un rollo apretado.
- Colocamos el rollo en la bandeja y pincelamos también la superficie con mantequilla derretida.
- Horneamos 25-30 minutos hasta que esté bien dorado y crujiente.
- Dejamos reposar 5 minutos, luego cortamos en rodajas con un cuchillo afilado y servimos templado.
Basada en: A jó házikonyha (libro de cocina húngaro clásico), actualizada. Las calorías y las proteínas son valores estimados.
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