Saag gosht (estofado de cordero y espinacas)

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Preparación

Toca un paso cuando lo hayas terminado.

1. Dora la carne por todos los lados en el ghee y retírala.
2. En la misma olla, fríe la cebolla, el ajo y el jengibre y añade el garam masala.
3. Devuelve la carne, añade un poco de agua y cocina tapado durante 1-1,5 horas hasta que esté tierna. ⏱ Temporizador: 1 h
4. Escalda y haz puré las espinacas por separado, luego incorpóralas a la carne.
5. Cocina juntos otros 10-15 minutos y sirve con arroz o pan indio. ⏱ Temporizador: 10 min

Receta propia de Receptnaptár. Las calorías y las proteínas son valores estimados.

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