ReceptnaptárChicken biryani
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Ingredientes
Preparación
Toca un paso cuando lo hayas terminado.
- Mezcla el pollo con el yogur y la mezcla de especias biryani y deja marinar al menos 1 hora.
- Cocina el arroz parcialmente en agua con sal y especias y escurre.
- Fríe el pollo en ghee en una olla grande y pesada hasta que esté medio hecho.
- Forma capas: el pollo, luego el arroz parcialmente cocido, espolvoreado con la cebolla frita, el cilantro, la menta y la leche de azafrán.
- Tapa bien y cocina a fuego muy bajo (o en el horno a 150 °C) durante 30-40 minutos (método dum) hasta que el pollo y el arroz estén tiernos.
Receta propia de Receptnaptár. Las calorías y las proteínas son valores estimados.
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