ReceptnaptárAffogato al caffè
El affogato es el postre italiano más sencillo: espresso caliente y helado de vainilla frío. Su nombre significa «ahogado», porque el helado se ahoga en el café. Solo lleva dos ingredientes, pero es un postre digno de restaurante si el helado y el café son buenos.
Abrir en Receptnaptár — calculadora de raciones, modo cocina, guardar
Ingredientes
Preparación
Toca un paso cuando lo hayas terminado.
- Ponemos los vasos o platillos 15 minutos en el congelador para que el helado no se derrita enseguida.
- Mientras tanto preparamos el espresso, a ser posible recién hecho con cafetera espresso o moka. Debe estar fuerte y muy caliente.
- Ponemos 2 bolas de helado de vainilla en cada vaso frío.
- Espolvoreamos con el chocolate rallado y las almendras.
- Justo antes de servir vertemos el espresso caliente sobre el helado, con un poco de licor si se desea.
- Lo tomamos enseguida con cuchara, mientras el helado aún está medio sólido y el café caliente.
Receta propia de Receptnaptár. Las calorías y las proteínas son valores estimados.
Consejos
- Elige un buen helado de vainilla, a ser posible auténtico, con yema de huevo.
- En un vaso frío se derrite más despacio.
- También combina con licor de café, amaretto o ron.
- Sin alcohol puedes probarlo con chocolate caliente.
Preguntas frecuentes
¿Con café instantáneo?
Funciona con café instantáneo fuerte, pero el sabor del espresso es más rico.
¿Sin café?
Con salsa de caramelo o chocolate caliente.
Recetas parecidas
- Tarta japonesa · Húngara
- Tarta Merán o merengue · Húngara
- Tarta Chicago · Húngara
- Rebanadas moca · Húngara
- Pasta de oblea con almendras · Mexicana
- Île flottante light (islas flotantes aligeradas) · Francesa
Más ideas de italiana
- Pesche ripiene al forno (melocotones rellenos al horno con amaretti y cacao)
- Tartufini di ricotta e cacao (trufas de ricotta y cacao)
- Crostata di ricotta e frutti di bosco (tarta de ricotta y bayas con base de avena)
- Torta di polenta e limone (tarta de polenta y limón)
- Fragole all'aceto balsamico (fresas con vinagre balsámico y crema de ricotta)
- Sorbetto di fragole e banana (sorbete de fresa y plátano sin azúcar)
- Muffin integrali alle mele (muffins integrales de manzana)
- Torta caprese light (tarta de chocolate y almendra sin harina, con menos azúcar)
Cómo usarlo (en húngaro) · Privacidad (en húngaro) · Aviso legal (en húngaro) · Principios editoriales (en húngaro) · Configuración de cookies