ReceptnaptárFragole all'aceto balsamico (fresas con vinagre balsámico y crema de ricotta)
Las fresas con vinagre balsámico son un postre sorprendentemente sencillo y elegante de la cocina italiana: el balsámico realza la dulzura de la fresa y le da profundidad. Combinadas con crema de ricotta, resultan ligeras y, aun así, especiales.
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Ingredientes
Preparación
Toca un paso cuando lo hayas terminado.
- Mezclamos las fresas con el vinagre balsámico y 1 cdta. de miel y las dejamos reposar 10 minutos.
- Batimos la ricotta con la miel y la vainilla hasta que esté esponjosa.
- Repartimos la crema en vasitos o platos.
- Colocamos encima las fresas con su jugo.
- Decoramos con albahaca; se conserva 1 día en la nevera.
Receta propia de Receptnaptár. Las calorías y las proteínas son valores estimados.
Consejos
- Usa solo vinagre balsámico de buena calidad y espeso.
- Deja reposar las fresas 10 minutos para que suelten su jugo.
- La albahaca o la menta cierran el plato con un toque fresco.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se conserva?
Recién hecho está mejor; 1 día en la nevera.
¿Con otras frutas?
Zarzamoras, frambuesas y melocotón también van bien.
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