ReceptnaptárCastagnaccio (pastel toscano de harina de castaña, sin azúcar añadido)
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Ingredientes
Preparación
Toca un paso cuando lo hayas terminado.
- Precalienta el horno a 190 °C y engrasa un molde de unos 24 cm con 1 cda de aceite.
- Mezcla la harina de castaña con la sal y la ralladura de naranja y bate gradualmente el agua hasta obtener una masa fina del espesor de una masa de tortitas.
- Incorpora la mitad de las pasas y 1 cda de aceite, luego vierte en el molde (aproximadamente 1 cm de profundidad).
- Esparce por encima el resto de las pasas, los piñones y las hojas de romero y rocía con el aceite restante.
- Hornea 30-35 minutos hasta que la superficie se agriete; sirve caliente o frío con ricotta, se conserva 4 días.
Receta propia de Receptnaptár. Las calorías y las proteínas son valores estimados.
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