ReceptnaptárSpaghetti aglio e olio (espaguetis con ajo y aceite de oliva)
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Ingredientes
Preparación
Toca un paso cuando lo hayas terminado.
- Cocina los espaguetis al dente en abundante agua con sal.
- Pela el ajo y cháfalo ligeramente con el canto de la mano.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén y fríe el ajo (y el chile, si lo usas) hasta que esté dorado — no oscuro, o se vuelve amargo.
- Retira el ajo del aceite.
- Mezcla los espaguetis escurridos en el aceite con un chorrito del agua de cocción.
- Sazona con pimienta, mezcla y sirve espolvoreado con perejil.
Fuente: Wikibooks Cookbook – Spaghetti Aglio e Olio (CC BY-SA 4.0), adaptada y traducida. Esta página también tiene licencia CC BY-SA 4.0.
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