ReceptnaptárUnagi no kabayaki (anguila a la parrilla con glaseado dulce de soja)
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Ingredientes
Preparación
Toca un paso cuando lo hayas terminado.
- Llevamos a ebullición en un cazo la salsa de soja, el mirin, el azúcar y el sake y cocinamos a fuego bajo hasta que espese (salsa kabayaki).
- Cocinamos los filetes de anguila con la piel hacia abajo bajo un grill caliente o en una sartén unos minutos.
- Le damos la vuelta, los pincelamos con la salsa y seguimos cocinando.
- Repetimos 2-3 veces hasta que la anguila tenga una cobertura brillante y caramelizada.
- Servimos sobre arroz caliente, espolvoreado con pimienta sansho.
Receta propia de Receptnaptár. Las calorías y las proteínas son valores estimados.
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