ReceptnaptárAvena de kéfir de la noche anterior con miel y fruta (kefir owsiany)
En Polonia el kéfir es una bebida habitual del desayuno, así que no sorprende que las gachas de avena de la noche a la mañana también se hicieran populares enseguida. Por la mañana los copos ya se han ablandado en el kéfir ácido, y la miel y la fruta aportan el dulzor justo. Por la noche son diez minutos de trabajo, y por la mañana solo hay que sacarlas de la nevera, así que son ideales para los días con prisas.
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Ingredientes
Preparación
Toca un paso cuando lo hayas terminado.
- En un bol mezclamos el kéfir con los copos de avena.
- Incorporamos la miel.
- Repartimos la mezcla en dos frascos o vasos.
- Tapamos y dejamos en el refrigerador toda la noche para que la avena se ablande.
- Por la mañana removemos y, si hace falta, aligeramos con un poco de kéfir.
- Cubrimos con los frutos rojos.
- Servimos con las nueces troceadas por encima.
Receta propia de Receptnaptár. Las calorías y las proteínas son valores estimados.
Consejos
- Déjalas reposar al menos 6 horas, aunque toda la noche es aún mejor, porque solo así la avena queda suave y cremosa.
- Los copos finos se ablandan antes, y los gruesos conservan más textura. Si queda espeso, por la mañana aclara con un poco de kéfir.
- La fruta congelada también puedes ponerla por la noche: por la mañana estará descongelada y teñirá las gachas de un bonito color rosa.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se conservan?
En un tarro cerrado, en la nevera, aguantan 3 días, así que puedes preparar varias raciones a la vez. Esparce las nueces justo antes de comer.
¿Se pueden hacer sin lácteos?
Sí, con kéfir vegetal o un yogur vegetal espeso sin azúcar, y si cambias la poca miel por sirope de arce, también serán veganas.
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