ReceptnaptárKnuspermüsli (granola crujiente casera con miel, avena y nueces)
El Knuspermüsli es un clásico de las mesas de desayuno alemanas: avena crujiente horneada con miel y frutos secos, que se toma con yogur, leche o fruta. Hecho en casa es mucho más barato, lleva menos azúcar y se puede variar a gusto. Una sola hornada te abastece durante semanas.
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Preparación
Toca un paso cuando lo hayas terminado.
- Precalienta el horno a 160 °C y forra una bandeja con papel de horno.
- En un bol grande, mezcla la avena, los frutos secos, las semillas, la canela y la sal.
- Calienta el aceite y la miel en un cazo pequeño, viértelo sobre los ingredientes secos y mezcla bien.
- Extiende en una capa fina y uniforme sobre la bandeja.
- Hornea 25-30 minutos, removiendo cada 10 minutos, hasta que esté dorada.
- Deja que se enfríe por completo en la bandeja para que quede crujiente y luego mezcla la fruta seca.
- Guarda en un recipiente hermético y sirve con yogur y fruta.
Receta propia de Receptnaptár. Las calorías y las proteínas son valores estimados.
Consejos
- No amontones la bandeja; hornea en capa fina para que quede crujiente.
- No remuevas mientras se enfría, así se forman grumos más grandes.
- Añade la fruta seca solo después de hornear, porque al hornearla se endurece.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se conserva?
3-4 semanas en un recipiente hermético.
¿Sin azúcar?
La miel se puede sustituir por puré de plátano maduro, pero quedará más blanda.
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