ReceptnaptárBlinchiki rellenos de carne picada (crepes rellenas)
Los blinchiki son crepes rellenas de carne, un favorito de los comedores y hogares rusos. Una crepe fina envuelve un relleno blando de carne y luego se dora en mantequilla. Un almuerzo de diario y de fiesta por igual.
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Preparación
Toca un paso cuando lo hayas terminado.
- Batimos la masa con la harina, la leche, los huevos, el azúcar, la sal y el aceite hasta que quede lisa y reposamos 15 minutos.
- Hacemos crepes finas en una sartén caliente y aceitada.
- Doramos la cebolla en mantequilla y la mezclamos con la carne picada, sal y pimienta.
- Ponemos relleno en el centro de cada crepe, doblamos y enrollamos en forma de sobre.
- Freímos ambos lados en mantequilla hasta dorar.
- Servimos con nata agria.
Receta propia de Receptnaptár. Las calorías y las proteínas son valores estimados.
Consejos
- La masa debe ser fina para que se extienda fina.
- Usamos el relleno frío.
- También se pueden rellenar de setas o col.
Preguntas frecuentes
¿Se pueden congelar?
Sí, rellenos pero sin freír, 1 mes.
¿Qué sustituye a la carne?
Requesón, setas, col.
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