ReceptnaptárCrêpes con azúcar y limón (crêpes au sucre et citron)
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Ingredientes
Preparación
Toca un paso cuando lo hayas terminado.
- Mezcla la harina, la sal y el azúcar en un bol, haz un hueco en el centro y casca ahí los huevos.
- Bate desde el centro hacia fuera, incorporando poco a poco la leche, hasta obtener una masa sin grumos con la textura de la nata líquida. Por último, añade la mantequilla fundida.
- Tapa y deja reposar 30 minutos (incluso puedes refrigerarla toda la noche) — esto hace que las crêpes queden finas y flexibles.
- Calienta una sartén para crêpes de 22-24 cm a fuego medio-alto y engrásala con un poco de papel de cocina untado en mantequilla.
- Vierte aproximadamente medio cacillo de masa y gira la sartén para extenderla en una capa fina. Cocina alrededor de 1 minuto hasta que el borde se levante y la parte de abajo tenga manchas doradas, después dale la vuelta y cocina el otro lado 30 segundos.
- Espolvorea la crêpe terminada con un poco de azúcar, rocía con zumo de limón, dobla en cuatro y sirve caliente. Cocina el resto igual, engrasando la sartén de nuevo de vez en cuando.
Receta propia de Receptnaptár. Las calorías y las proteínas son valores estimados.
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