ReceptnaptárTarta de nata agria (smetannik)
La tarta de nata agria (smetannik) es un pastel clásico y sencillo de la repostería casera rusa: bizcocho blando y nata agria ácida y cremosa. No lleva ingredientes especiales y sin embargo parece festiva. Se puede decorar con fruta o chocolate.
Abrir en Receptnaptár — calculadora de raciones, modo cocina, guardarIngredientes
Preparación
Toca un paso cuando lo hayas terminado.
- Batimos los huevos con el azúcar hasta que estén esponjosos y añadimos la nata agria, la harina y la levadura.
- Horneamos en un molde de 24 cm untado a 180 °C 35 minutos.
- Cortamos el bizcocho frío en 3 capas.
- Batimos la nata agria con el azúcar glas, el azúcar vainillado y el zumo de limón.
- Untamos generosamente las capas con crema y montamos, cubriendo la parte superior y los lados.
- Enfriamos al menos 6 horas y decoramos con fruta.
Receta propia de Receptnaptár. Las calorías y las proteínas son valores estimados.
Consejos
- La nata agria debe ser entera (al menos 20 %).
- No batimos demasiado la crema o puede cortarse.
- El reposo une los sabores.
Preguntas frecuentes
¿Se puede sustituir por yogur?
El yogur griego también vale, pero es menos ácido.
¿Cuánto se conserva?
3 días en la nevera.
Recetas parecidas
- Cakes (pastitas de té con bicarbonato) · Húngara
- Medovik (tarta rusa de miel) · Rusa
- Bizcocho mezclado · Húngara
- Gata (bollo dulce relleno de mantequilla y migas) · Oriente Próximo y Cáucaso
- Glaseado de tarta de limón · Húngara
- Bizcochitos rápidos · Húngara
Más ideas de rusa
- Kvas (bebida rusa fermentada de pan)
- Pavlova (tarta de merengue con fruta fresca)
- Vatrushka (bollos rusos de requesón)
- Paskha (postre ruso de Pascua con requesón)
- Kulich (pan ruso de Pascua)
- Pryaniki (galletas rusas de miel y especias)
- Kartoshka (pastelitos rusos «patata»)
Cómo usarlo (en húngaro) · Privacidad (en húngaro) · Aviso legal (en húngaro) · Principios editoriales (en húngaro) · Configuración de cookies