Turrón filipino (rollito de plátano caramelizado)

Tiempo: 30 min8 udsaprox. 680 kcal / ración (estimado)aprox. 4 g de proteína / ración

Dulce callejero filipino: plátano rebozado en azúcar, frito en una oblea crujiente y bañado al final en caramelo.

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Ingredientes

Toca un paso cuando lo hayas terminado.

Pela los plátanos y córtalos a lo largo por la mitad.
Reboza cada mitad de plátano en el azúcar moreno.
Coloca un plátano y una tira de yaca en el tercio inferior de una oblea, dobla los lados hacia dentro y enrolla con fuerza; sella el borde con un poco de agua.
Calienta el aceite a fuego medio en una sartén y fríe los rollitos 2-3 minutos, hasta que estén dorados.
Añade el azúcar moreno restante al aceite; en cuanto empiece a caramelizarse, reboza los rollitos en él para que queden con una capa de caramelo brillante y crujiente.
Pásalos a papel de horno y sirve calientes.

Receta propia de Receptnaptár. Las calorías y las proteínas son valores estimados.