ReceptnaptárMakarone sa mlevenim mesom (pasta al horno con carne picada)
Los makarone sa mlevenim mesom son el plato de bandeja de los domingos de las familias serbias: pasta, carne picada con pimentón y tomate, y por encima una mezcla de huevo y leche con queso fundido. A los niños les encanta especialmente, y es fácil de preparar en gran cantidad. Es un pariente balcánico sencillo del pastitsio griego, y también se puede comer frío.
Abrir en Receptnaptár — calculadora de raciones, modo cocina, guardar
Ingredientes
Preparación
Toca un paso cuando lo hayas terminado.
- Cocemos la pasta al dente en agua con sal y la escurrimos.
- Pochamos la cebolla en el aceite, añadimos la carne y la freímos hasta que se desmenuce, espolvoreamos con pimentón, añadimos el tomate triturado, sazonamos y cocinamos 10 minutos.
- Montamos capas en una fuente de horno engrasada: la mitad de la pasta, la carne, el resto de la pasta.
- Batimos los huevos con la leche, sazonamos, vertemos por encima y espolvoreamos con el queso.
- Horneamos a 200 °C 30 minutos; envasado en raciones se conserva 3-4 días; se calienta en el microondas en 1,5-2 minutos (y también se puede comer frío).
Receta propia de Receptnaptár. Las calorías y las proteínas son valores estimados.
Consejos
- Cuece la pasta solo hasta que quede al dente, porque en el horno se sigue ablandando.
- La capa de carne debe quedar jugosa, pero no caldosa, porque con demasiada humedad la pasta se empapa.
- Déjalo reposar unos minutos tras hornearlo, porque así se pueden cortar porciones más limpias.
Preguntas frecuentes
¿Se puede congelar?
Sí, horneado y enfriado, en porciones, de 2 a 3 meses. Recaliéntalo en el horno bajo papel de aluminio para que la superficie no se seque.
¿Se puede hacer con bechamel?
Sí, en lugar de la mezcla de huevo también sirve la bechamel; queda más cremoso y se parece al pastitsio griego.
Recetas parecidas
- Pastitsio (macarrones griegos al horno) · Griega
- Lasaña en sartén · Italiana
- Penne al horno rápido con ternera · Italiana
- Lasagne al forno · Italiana
- Pastel de patata con carne picada (kartofelnaya zapekanka) · Rusa
- Zapiekanka makaronowa (pasta al horno con jamón y champiñones) · Polaca
Más ideas de eslava del sur
- Piletina u sosu od pečuraka (pollo en salsa de champiñones con pasta)
- Hamburguesa balcánica especiada con cebolla (pljeskavica)
- Musaka balcánica de berenjena
- Sopa de pescado balcánica
- Pinchos de carne marinada (ražnjići)
- Chucrut al horno con pato (podvarak)
- Calabacines rellenos de carne picada especiada (punjene tikvice)
- Trucha a la parrilla con especias balcánicas
Cómo usarlo (en húngaro) · Privacidad (en húngaro) · Aviso legal (en húngaro) · Principios editoriales (en húngaro) · Configuración de cookies