Banános-diós palacsinta

Az amerikai stílusú pancake vastagabb és puhább a magyar palacsintánál: a sütőpor emeli meg, a banán pedig természetes édességet és nedvességet ad. A dió ropogós ellenpontja a puha tésztának.

Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

1. Egy nagy tálban villával pépesre törjük a banánt.
2. Hozzáadjuk a tejet, a tojást és az olvasztott vajat, és kikeverjük.
3. Külön tálban összekeverjük a lisztet, a sütőport, a fahéjat és a sót, majd a folyékony masszához öntjük.
4. Épphogy összekeverjük (a kisebb csomók jók, ne dolgozzuk simára), és beleforgatjuk a diót; 5 percig pihentetjük. ⏱ Időzítő: 5 perc
5. Egy tapadásmentes serpenyőt közepes lángon felmelegítünk, és kevés vajjal kikenjük.
6. Egy-egy merőkanálnyi tésztát adunk a serpenyőbe, és 2–3 percig sütjük, amíg a teteje buborékos lesz; megfordítjuk, és még 1–2 percig sütjük. ⏱ Időzítő: 2 perc
7. Meleg tálban tartjuk, majd juharsziruppal meglocsolva tálaljuk.

A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.

Tippek

• Ne keverd túl a tésztát: a túlkevert tészta gumis, kemény palacsintát ad.
• Akkor fordítsd, ha a felszínén buborékok jelennek meg és a széle megszilárdult.
• Hagyd a banánt barnára érni; a zöldes banán nem édes, és nem törhető jól.
• Fagyasztható: kihűtve, sütőpapírral elválasztva 2 hónapig, kenyérpirítóban újramelegíthető.

Gyakori kérdések

Miért lett lapos a palacsintám?

Valószínűleg lejárt a sütőpor, vagy túl sokáig kevertem a tésztát. Friss sütőport használj, és a masszát csak épp összekeverd.

Készíthető tej nélkül?

Igen, zab- vagy mandulaitallal ugyanúgy működik.

Hasonló receptek

• Nutellás-banános palacsinta (crêpes Nutella banane) · Francia
• Írós amerikai palacsinta · Amerikai
• Cukros-citromos palacsinta (crêpes au sucre et citron) · Francia
• Blini (vékony orosz palacsinta) · Orosz
• Élesztős blini (maszlenyicai palacsinta) · Orosz
• Ropogós amerikai gofri · Amerikai

További amerikai ötletek

• Áfonyás amerikai palacsinta
• Mézeskalácsos palacsinta kávéval
• Turmixolt túrós palacsinta
• Sütőben sült serpenyős palacsinta
• Francia pirítós juharsziruppal
• Fahéjas almás zabkása
• Sonkás-sajtos reggeli muffin

Még több: Palacsinták (62) · Amerikai receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások