Egy tálban keverjük össze a palacsintaport, a kávét, a vizet, a melaszt és a fűszereket.
A tészta híg lesz; ha vastagabb palacsintát szeretnénk, adjunk hozzá még egy-két evőkanál port.
Egy tapadásmentes serpenyőt kenjünk ki vékonyan olajjal, és melegítsük közepes lángon.
Öntsünk bele fél merőkanálnyi tésztát, süssük kb. 2 percig, amíg buborékos lesz a teteje és száraz a széle, majd fordítsuk meg, és süssük még 1-2 percig.