ReceptnaptárTurmixolt túrós palacsinta
A túróval turmixolt palacsinta az amerikai „cottage cheese pancake” egyik változata: a túró fehérjét és nedvességet ad, a tészta pedig kevés liszttel is bolyhos. Gyors, laktató reggeli, amit egy turmixgép is elkészít.
Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés
Hozzávalók
Elkészítés
Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.
- A turmixgépbe tesszük a túrót, a tojást, a tejet, a vaníliát és a cukrot, és 30–40 másodpercig simára turmixoljuk.
- Hozzáadjuk a lisztet, a sütőport és a sót, és röviden újra turmixoljuk, amíg egynemű tésztát kapunk.
- A tésztát 5 percig pihentetjük, hogy a liszt megduzzadjon.
- Közepes lángon tapadásmentes serpenyőt hevítünk, és vékonyan olajjal kenjük.
- Egy-egy kisebb merőkanálnyi tésztát öntünk a serpenyőbe, és 2–3 percig sütjük, amíg a teteje buborékos és a széle megszilárdul.
- Megfordítjuk, és még 1–2 percig sütjük; melegen, gyümölccsel vagy mézzel tálaljuk.
Forrás: Wikibooks Cookbook – Cottage Cheese Pancakes (CC BY-SA 4.0), átdolgozva, fordítva. Ez az oldal is CC BY-SA 4.0 licencű.
Tippek
- A cottage cheese helyett jól kicsöpögtetett túrót is használhatsz, de akkor adj hozzá kicsit több tejet.
- Kisebb palacsintákat süss, mert a tészta lágy, és a nagyobbakat nehéz megfordítani.
- Édesítetlenül sós változatban is jó, zöldfűszerekkel és fokhagymával, sajttal.
- Fagyasztható, sütőpapírral elválasztva, kenyérpirítóban melegíthető újra.
Gyakori kérdések
Miért tapad a palacsinta?
A serpenyő nem elég forró, vagy nincs elég zsiradék; hagyd, hogy a palacsinta megszilárduljon, mielőtt megfordítod.
Gluténmentesen elkészíthető?
Igen, zabliszttel vagy gluténmentes lisztkeverékkel is jó.
Hasonló receptek
- Vékony lengyel palacsinta túróval · Lengyel
- Túrós palacsinta · Magyar
- Ropogós amerikai gofri · Amerikai
- Racuszki (lengyel írós-almás bundás palacsinta) · Lengyel
- Írós amerikai palacsinta · Amerikai
- Cukros-citromos palacsinta (crêpes au sucre et citron) · Francia
További amerikai ötletek
- Áfonyás amerikai palacsinta
- Banános-diós palacsinta
- Mézeskalácsos palacsinta kávéval
- Sütőben sült serpenyős palacsinta
- Francia pirítós juharsziruppal
- Fahéjas almás zabkása
- Sonkás-sajtos reggeli muffin
Még több: Palacsinták (62) · Amerikai receptek
Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások