Sonkás-sajtos reggeli muffin

A sonkás-sajtos tojásmuffin a reggeli meal prep kedvence: egyszerre elkészül egy adag, hűtőben napokig eláll, és percek alatt újramelegíthető. Rántotta és omlett kényelmes, kézben ehető változata.

Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

1. A sütőt 180 °C-ra (légkeveréssel 165 °C) előmelegítjük, és egy 6 lyukú muffinformát jól kikenünk (vagy szilikon formát használunk).
2. A tojásokat tálban a tejjel, kevés sóval és borssal felverjük.
3. Hozzákeverjük a sonkát, a sajt nagyobb részét, a paprikát és az újhagymát.
4. A masszát a formákba merjük 3/4-ig, és megszórjuk a maradék sajttal.
5. 18–20 percig sütjük, amíg megszilárdul, a teteje enyhén megpirul, és a közepe nem remeg. ⏱ Időzítő: 18 perc
6. 5 percig hűtjük, majd késsel körbejárva kivesszük; langyosan tálaljuk. ⏱ Időzítő: 5 perc

A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.

Tippek

• A formát jól kend ki, mert a tojás hajlamos odatapadni.
• A sonka sós, ezért óvatosan sózz.
• Bármilyen zöldséggel, spenóttal, gombával, paradicsommal variálható.
• Hűtőben 4 napig eláll; mikróban 30–40 másodperc alatt melegíthető.

Gyakori kérdések

Miért esik össze a muffin?

Kihűléskor kicsit összeesik, az normális; ne süsd túl, mert gumis lesz.

Fagyasztható?

Igen, egyenként becsomagolva 2 hónapig.

Hasonló receptek

• Cake salé (sós sonkás-olívás kenyérpiskóta) · Francia
• Sonkás-sajtos omlett · Magyar
• Magdalenas (spanyol tejes-olajos muffin) · Spanyol-portugál
• Reggeli quesadilla · Amerikai
• Croque-madame · Francia
• Concha (mexikói pöttyös édes kalács) · Mexikói

További amerikai ötletek

• Írós amerikai palacsinta
• Áfonyás amerikai palacsinta
• Banános-diós palacsinta
• Francia pirítós juharsziruppal
• Fahéjas almás zabkása
• Baconös tojásmuffin
• Tex-mex reggeli burrito

Még több: Amerikai receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások