ReceptnaptárÖsszes recept
Receptek › Francia › Palacsinták

Cukros-citromos palacsinta (crêpes au sucre et citron)

Idő: 45 perc (+ 30 perc pihentetés)10 dbkb. 200 kcal / adag (becsült)kb. 6 g fehérje / adag
Cukros-citromos palacsinta (crêpes au sucre et citron) (illusztráció) Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Hozzávalók

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

  1. Egy tálban összekeverjük a lisztet, a sót és a cukrot, a közepébe mélyedést készítünk, és beleütjük a tojásokat.
  2. Habverővel középről kifelé haladva keverjük, közben apránként hozzáöntjük a tejet, hogy csomómentes, tejszínsűrűségű tésztát kapjunk. Végül belekeverjük az olvasztott vajat.
  3. Letakarva 30 percig pihentetjük (akár egy éjszakára hűtőbe is tehetjük) — ettől lesz a crêpe vékony és rugalmas.
  4. Egy 22-24 cm-es palacsintasütőt közepes-erős lángon felforrósítunk, és vajas papírtörlővel vékonyan kikenjük.
  5. Kb. fél merőkanál tésztát öntünk bele, és a serpenyőt körbeforgatva vékonyan elterítjük. Kb. 1 percig sütjük, amíg a széle felpöndörödik és az alja aranyfoltos, majd megfordítjuk, és a másik oldalát 30 másodpercig sütjük.
  6. A kész crêpe-et megszórjuk egy kevés cukorral, meglocsoljuk citromlével, négyrét hajtjuk, és melegen tálaljuk. A többit is így sütjük, időnként újra kivajazva a serpenyőt.

A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.

Hasonló receptek

További francia ötletek

Még több: Palacsinták (62) · Francia receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások